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宝妈快收藏,鲅鱼新做法,没有刺无负担,一口

2019-01-25 15:05无极娱乐平台登录编辑:admin人气:


在家里休年假,表弟领着的4岁宝宝来做客了,现在的娃娃可是金贵的很呐!得拿出手艺给孩子做点营养的好吃的,正合适朋友刚送来了一条大鲅鱼,这鱼可是是益智菜,最适合给宝宝吃,做出来的成品没有一根刺,营养还特别的好,孩子爱吃的不得了,一口一个放心吃,宝妈快来收藏菜谱吧!

鲅鱼也叫马鲛鱼,民间老早就有“山有鹧鸪獐,海里马鲛鲳”的赞誉,这里的马鲛鲳指的就是鲅鱼,意思是说山珍里鹧鸪最鲜美,而海里是鲅鱼最美味,这个鱼肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美,有丰富的蛋白质、矿物质,富含DHA,对孩子大脑发育有很好的帮助,同时鲅鱼还有有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效。所以多给孩子吃鲅鱼,孩子会越来越聪明的。

鲅鱼一条,猪白肉150克,盐一茶匙,葱姜适量,蛋清一个,淀粉适量,花椒粉少许,料酒一茶匙。

1、准备鲅鱼一条。这条鱼比较大,就用了一部分。

2、用刀片下鲅鱼鱼肉,不要有鱼皮和鱼血,因为这两个比较腥气。

3、将鲅鱼肉剁成鱼泥,猪白肉切肉泥,加入葱姜末放入盆中。

4、倒入一茶匙的盐,一点花椒粉。

5、倒入一个蛋清。

6、倒入少许的料酒去腥。

7、最后倒入少许的玉米淀粉。

8、将所有的食材顺时针搅拌,将馅料上劲。

9、取适量的鱼馅料放入左手,两只手轻轻揉搓,搓成一个圆形鱼丸。

10、锅里加入适量的水,等水温升高后,放入鱼丸汆熟就可以了。

捞出来就可以美美的享用了,特别适合宝宝吃的一道菜,一口一个美味营养,宝妈们快学习起来吧!

小贴士:

1、猪肉最好选择白肉,特别的香,也不柴,孩子吃特别好。

2、料酒、葱姜都是去腥的法宝。

3、片鱼肉的时候小心不要伤到手。

(来源:http://akdccfk.cn

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